Resumen Foro CYTED-IBERO S3A REDEAL

Entre el 29 de marzo y el 2 de abril se llevó a cabo el FORO CYTED-IBERO S3A REDEAL Fórum de Diálogo sobre Sustentabilidade, Segurança Alimentar e Saúde na Ibero-América: da Ciência ao Mercado / Foro para el Diálogo sobre Sostenibilidad, Seguridad y Salud Alimentaria en Iberoamérica: de la Ciencia al Mercado, en la Universidad Lusofona, Lisboa, Portugal.

Durante estos días se realizaron presentaciones relacionadas con las investigaciones llevadas a cabo en las redes CYTED y representantes de las empresas expusieron sus desarrollos y productos.

La Dra. Sülsen brindó una conferencia titulada Potencial antimicrobiano de las plantas alimentarias iberoamericanas y expuso parte de los resultados y avances de la Red REDALIM-MIC que coordina. Además, actuó como moderadora del Workshop Innovación para la sostenibilidad de la cadena de valor alimentaria.

El foro permitió un nutrido intercambio entre la academia y empresas enmarcado en necesidades y trabajo conjunto.

Agradecemos al CYTED y especialmente a la Dra. Maria do Ceu Costa de la Universidad Lusofona de Lisboa, Portugal.